モグライダーの漫才「トンカツの美味しい揚げ方」の台本書き起こし

お笑いコンビ:モグライダー
マセキ芸能社所属
2009年結成
ボケ担当:ともしげ(友繁 良宣 ともしげ よしき)
ツッコミ担当:芝大輔(しば だいすけ)

モグライダーの漫才「トンカツの美味しい揚げ方」
にちようチャップリンより

モグライダー「トンカツの美味しい揚げ方」

セリフ左:ともしげ
セリフ右:芝大輔

どうも~お願いします。
モグライダーですお願いします。
困ってることがねあるんですよ。
ありそうだよめちゃくちゃありそうだよ。
相談乗りますよ私がいちばん困ってるの何よ。
トンカツがいつもうまく揚がらないんですよ。
それいちばんかいそれホントに。
うん。
衣がポロポロポロポロはがれ落ちちゃうんですよね。
衣が?ああ揚げ終わったあと?
うんうん…。
ポロポロポロポロはげ落ちちゃう?あれ対処法俺知ってるんですよ。
そうなの?
うんこれホントのやつで簡単なんですけど材料いつも何でやってる?
小麦粉卵パン粉。
これ普通でしょ?
これにちょっとだけなんですけどね大さじ1杯サラダ油を用意してください。
これでいいんですよ。
それで揚がる?
これでは揚げねえよ。
えっ?
変なとき話しかけんなよ。
息足んなくなるから。
すみません。
違うこれを卵に入れて一緒に混ぜてといとく。
卵に…。
それで卵付けて最後パン粉付けたときにパン粉のつきがよくなるんですって。
へ~。
だからはげ落ちにくくなると。
あと揚げるときの油。
あれ何℃でやってる?
180℃。
これ高いの180℃。
高いの?
160くらいでちょっとじっくりやる。
ちょっと低いくらいのほうがいいトンカツは。
上等だよ触れるような温度じゃねえけどな!
上等だよ。160℃なんだから。
あぁそっか。
ねっこの二点で劇的に変わるんです。
そうなの?
みんなにも覚えてほしい。
じゃあちょっとねトンカツ揚げてみましょうおさらいでね。
今日はトンカツを作ります。
はい当然そうですよ。
2人前作ります。
2人前?
まず材料を用意してください。
うん何をですか。
小麦粉卵パン粉ですね。
そうですよパン粉ですよ。わかりますよ。
この卵の中に大さじ1杯のスプーンを入れとくと。
スプーンを大さじ…。
ああもうこれ使えないんで。
スプーンですくった…。油を入れるんですね。
大さじ1杯の油を入れとくと衣がポロポロポロポロはがれやすくなるんですね。
ポロポロポロポロのとこ気持ち悪いな。
ん?
歯が抜け落ちてってんのかなって思う。
いや歯あります歯あります。
わかりますわかります。
ともちゃんもう1回やりましょうもう1回やりましょう。
今日はトンカツを作ります。
はい何人前いきますか。
2人前作ります。
1みたいに見えるからこうやって出そう。もったいないから。
せっかく2作ってんのに。
すみません。
これでいい。
今日はトンカツを作ります。
はい何人前いきますか。
2人前作ります。
早いよトンカツを作りますって言っちゃってるから何人前いきますかで2人前だよ。
落ち着いてください。
お前だよずっと。今日はトンカツを作ります。
何人前いきますか。
2人前作ります。
早いんだだから。
ねえどうしてもやんなきゃいけないことじゃないんだよ!
はいはい。
何作りますか。
今日はトンカツを作ります。
何人前いきますか。
2人前作ります。
はいそうですね。
そうしたら小麦粉卵パン粉ですね。
この中の卵に油を少々入れておくと衣がポロポロポロポロ…。
歯あります?
歯ありますよ!
大丈夫ですか?
そうしましたら肉を用意してください。
当然そうですよトンカツですから。何肉ですか?ちなみに。
ロース肉。豚!の肉ですね。
当たり前や!「トン」っつってるんだから。
そしてこの豚肉を…。
ちょっと待って。
豚!みたいなの言わないで。
唾飛んじゃう感じして気持ち悪いから。
衛生面を大事にしたいんで。
そうだね。
きれいです。
今日はトンカツを作ります。
1人前作ると思ったら2人前でした。
あぁビックリした!
小麦粉卵パン粉に…。
卵に油をといとくと衣がポロポロ…。
歯ありますか?
歯ありますよ!
肉は?
ロース肉…豚!
肉を用意してください。
そうしたら小麦粉…。
これを1回先たたいといたほうがいいんだよ。
トンカツやるときはたたいてやわらかくして塩コショウで下味つけてからやるんだよ。
なるほどね。
肉たたきある?
ないよ。
そしたら包丁の背のほうで…。
あっ!なるほどね。
それで十分です。
今日はトンカツを作ります。
トンカツを作りますね。もういいよ。そのへん飛ばしちゃって。
小麦粉卵パン粉…。
時間ねえから。
大さじ1杯の油を…ポロポロ…。
歯あるの?
歯ありますよ!
ロース肉の豚!肉を用意してください。
そうしまして塩コショウを入れます。
たたいてないだろまだ!
たたかないといけないですね。
今日はトンカツを作ります。
どこで水道…そっちじゃなかった?水道は。
どういうキッチンでやってるの?
1人前…2人前作ります。
小麦粉卵パン粉…そしてロース肉の豚!肉を用意しまして。
たたけよ。
包丁のキレッキレじゃないほうでたたきますよ。
キレッキレじゃないほうって…。
キレッキレじゃないほうでたたきます。
まぁねキレッキレだもんねあれ。
下味つけてよちゃんと。
塩コショウショウショウショウ。
ショウショウショウショウっつった…。
小麦粉卵パン粉…フカフカにしていきますね。
そうそう。
これではがれにくくなるから。
はがれにくくなったら油に入れますね。
何℃で揚げてますか?
180℃…。
さわるんじゃないよ!どうもありがとうございました。

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