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和牛の漫才「たん熊」の台本書き起こし

お笑いコンビ:和牛
よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属
2006年結成
ボケ担当:水田信二 (みずた しんじ)
ツッコミ担当:川西賢志郎 (かわにし けんしろう)
M-1グランプリ2016:準優勝
M-1グランプリ2017:準優勝
第44回NHK上方漫才コンテスト:優勝

和牛の漫才「たん熊」
漫才マンより

和牛「たん熊」

セリフ左:川西賢志郎
セリフ右:水田信二

どうもありがとうございます和牛です。よろしくお願いします。
いや~たくさんのお客さんでね楽しんで見ていただけたらと思いますけれどもね。
僕水田のほうがですねもともとプロの料理人やったんでね。
そうなんですよね。
よく食べ歩きとかするんですけども。
いいじゃないですか食べ歩き。
こないだまたいいお店見つけましてね。
あらどんなお店?
たまたまフラッと入った看板の出てない創作懐石のお店なんやけども。
ようフラッと入ったなそんな店。
えっ?
看板の出てない創作懐石?
うん。
まずどうやって店ってわかったん?
いや入り口の高さがちょっとかがまなあかんぐらいやったから。
ヒント少ないやろ。
いやもうわかるけどな。
よかったなお前入って人んちじゃなくて。
人んちやったらちょっと料理の味が落ちるもんね。
そんなとこ心配してない。
それはちょっと心配かもね。
なんでお前食うては帰るつもりやねんそれ。
入ったらきれいなカウンターのお店でね。
大将としゃべってたらびっくりしたんやけどその大将もともとたん熊で働いてたらしいのよ。
すごない?あのたん熊おったんやで。
俺たん熊で働いてたっていう人生で見るん初めてやったからうわ今日たん熊で働いた人の味見れんの?と思ったら急にドキドキして予約したほうがよかったですか…。
たん熊って何かな?
えっ?
たん熊って何?
たん熊知らんの?
知らん。
超有名な日本料理店やで。
たん熊で働いてたっていったらこれすごいことやから。
ちょっとピンとけえへんな。
伝わらんか。
あっじゃあお前学生時代ラクビーやってたやん?
ラグビーやってたよ。
それで言うと元神戸製鋼の選手やった人みたいなことかな。
めちゃめちゃすごいやないかおい。
伝わったよかった。
神戸製鋼いうたら日本選手権最多優勝してるチームですよ。
そこまでは知らんけど。
それと同じぐらいいうことはこのたん熊におった大将これす~ごい人やね。
そうそうそうすごいことなのよ。
ほいでほいで?
しゃべってたらその人俺のこと知ってたみたいでたまにテレビで料理されてますよねって。
知ってくれてた。うれしいな。
いやうれしないやん。
いや俺今後テレビで料理の仕事するときその人見てる思たら絶対緊張して失敗すると思うねん。
緊張してまうの?お前。
緊張するよそれは。
だってお前だってもし目の前でよ元日本代表の大畑選手がタックル見してって言われたら緊張するやろ?
緊張するなあ。
緊張しすぎて俺逆ヘッドなってまうかもな。
それ全然わからんわ。何?逆ヘッドって。
逆ヘッド知らんの?
知らん。
だから普通はこうタックルいくところをこういっちゃうみたいな…。
別にええやんか。
何があかんの?
危ないやん。
むちゃくちゃ危ないやんこれ。
何が危ないん?それ。
料理で言うたらごぼうのささがきってこうするやろ?それこうやっちゃってる…。
何してんの!危ない。何してんの?危ない。
ケガするやんけ。絶対すんなよ。
こういうことよ。
そんなんお前ちゅう房でやってるとこ見られたら料理長からやっとこ投げつけられるからな。
それわかれへんわ俺。やっとこってなんなん?
やっとこ鍋をつかむときの器具やねん。
やっとこわからないからやっとこ鍋わかれへんやん俺。
なんせ鍋をつかむときの鉄の器具や。
そう言うてくれ最初から。
なんせラグビーにこういう危ないプレーがあるということや。
それで言うたら思うけどラグビーやっててみんな怖ないの?だってめっちゃ激しいやん。
まあな。
だって走ってくる大男の足元に顔から突っ込んでいくやん。
体当たりしてくるしな。
タックルなんかでもこっち向きやったらええわいな。
たまたまこっち向きにいったら走ってるから次この膝が自分の顔面に飛んでくる可能性が…。
これが逆ヘッドやねん。
えっ?
ずっとこれのこと言うとったんや。
今のが逆ヘッドなん?
お前逆ヘッド知らんのに自分で危ないプレー危ないプレーって考えて逆ヘッドたどり着いたん?
そうなんかな。
すごいなお前は。
そんなすごいの?
いやすごいよ。
それは何?
じゃあ初心者に玉ねぎとハーブ渡したら知らん間にベアルネーズソースできてるやんっていうぐらいすごいん?
それわかれへんわ俺。なんて?
ベアルネーズソースやん。
何?それ。
サーモンのムニエルにかかってるような定番のワインビネガー使ったさっぱりしたソースでお前の大好きなアジフライにもよく合うし。
まあイメージとしては上品なタルタルソースみたいな感じかな。
へえ~。
そう。
なんの話してんねんこれおい。
関係ないねんベアルネーズソースやって今。
なんの話やったっけ?
なんでわかれへんねん。
せやからお前がたん熊におった大将にやっとこ投げられたいう話やろ。
そんな話してないよ。
なんで俺やっとこ…
お客さんで行ってんのにやっとこ投げつけたら大ケガするやん。大問題なるやん。
食べにいったんや。食べにいって?
ほな1品目2品目ももうすっごいうまいねんけど3品目ぐらいでさ急にそろそろ和以外の料理も出しましょうか?って言うてきてん。
雰囲気ある人やな。
ほんで出してきたんがエシャロットのアッシェとエプリシェしたアスパラガスで野菜のアロスカルドソ作ってくれたんや。
全部わかれへんやないかおい。わざとやろ?わざと
わからんこと言うたろ思て…それ意地悪してるやんか。
そんなつもりないよ。
わかるように言うてくれよ。
めっちゃ簡単に言うたらスペイン風のリゾットみたいなことかな。
めっちゃ簡単に言えるやないかい。
ちょっとちゃうねん俺ん中では。
そう言うてくれ最初から。
なんせさ専門外の料理でも人をうならせるってさすがに元プロやった俺もこれは参ったなと思て。
それは参るよな。モール崩れてラックなった瞬間オーバーザトップ食らうぐらい参るよな。
全部わからんねんお前のやつも。
えっ?
わざとわからんように言うてるやん。
もうイタズラしてきてるもん。
イタズラって言わんといて。
意地悪って言うてえや。
なんかニュアンス変わってくるやんそれ。
わからんかったもん全然。
せやから密集のプレーが崩れて地ベタ倒れた瞬間に相手に覆いかぶさられるということや。
それは参るな。
参るやろ?
だからあれか。
先輩にさ急にお前このレンコンごま油でけっといてくれって言われてそんなあおり方で火い通るかって言われるぐらい参るってことか?
そう。
わかってないやんな?
わかってない。何が参ったかわかってないのに「そう」って言うてるやん適当に。
せやからあれやろ?
相手のウイング振り切ろう思てスワーブ切ったらそのままライン割ってもうたみたいなことやろ?
まあわかってんねやったらええねんけどな。
わかってんの?お前ほんまに。
1回も目ぇ合えへんかったで今。
わからへん。
「わからへん」って言うたやん。知ったかぶりしてるやんか。
だってお前の説明が悪いもん。ラグビーで頭打ちすぎてるから言葉の使い方が変なってんねん。
やめとけよ。
これ以上ラグビーのこと悪く言うんやったらここでお前脳震とう起こすぐらいのタックル入んぞ。
ええよそのタックルにきた背中をみじん切りにしてやるから…。
やりすぎやろおい。なんで俺切り刻まれなあかんねんな。
そのズタズタの背中がもっとしみるように玉ねぎとハーブ練り込んでワインビネガーかけてヒリヒリヒリヒリなるように…。
玉ねぎハーブワインビネガーってお前それベアルネーズソース作っとるやろおい。
ほんまやな。
人の背中の上でベアルネーズソース作んなお前。
よう覚えたな。
俺でも忘れてたのにすごいなお前。
誰がサーモンのムニエルやねん。
すごいすごい。よう覚えてる。
すごいね。記憶力やるねこいつ。
やる?結構やる?
ベアルネーズ言えた俺って結構やるネーズ?ふふっ。
あれ?
お笑いで逆ヘッド決めてもうてる…。
誰がやねんおい。
首折れるぐらい面白くなかった…。
やめとけやめとけおい。
それ以上言うたらお前の顔面引っこ抜いてお前キックしてもうたろうかい。
ええよ。それパッとかわしてお前のキックしようとした足おろし金で削ったるわ。
やめてくれってだからおい。
料理器具ずるいねんさっきからお前な。
ちょっと待て。こんなケンカどうでもええねんて。
なんの話をしてんねんって言うてんねん。
だから隠れがみたいなお店かがんで入ったらたん熊の大将に逆ヘッド決めてもうたっていう…。
むちゃくちゃなっとるやないかい。もうええわ。

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